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中秋节

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中秋節
参与者中國大陸、香港、澳門、台灣、朝鮮半島、日本、越南,及新加坡(華裔)、印度尼西亞(華裔)、馬來西亞(華裔)、泰国(華裔)
類型傳統節日
日期農曆八月十五
國家級非物質文化遺產代表性項目
中华人民共和国国务院公布
申报中華人民共和國文化部
廣東省佛山市(佛山秋色)
山西省澤州縣(澤州中秋習俗)
江西省安福縣(吉安中秋燒塔習俗)
分类民俗
序號453
編號Ⅹ-5
认定时间2006年
澳門非物質文化遺產清單
分类社會實踐、宗教實踐、禮儀及節慶
序號35
认定时间2020年
詳細資料
中秋節
汉语名称
繁体字中秋節
简化字中秋节
越南语名称
國語字Tết Trung Thu ‧ Tết Trông Trăng
汉喃 節中秋 ‧ 節𥉩𣎞݄
朝鲜语名稱
諺文추석、한가위、중추절、가배일
汉字秋夕、한가위、仲秋節、嘉俳日
日语名称
汉字中秋(の名月)、八月十五夜
丙午年八月十五
中秋節——2026年9月25日
至今已15天
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月餅是華人、越南人、琉球人的中秋節食品

中秋節是漢字文化圈的重要傳統節日,起源於中國,為每年的農曆八月十五,一般在公曆的9月初至10月初,核心意義在於家庭團圓與慶祝豐收。中秋節也是東亞和東南亞一些國家尤其是當地華人的傳統節日。農曆八月為秋季的第二個月,在中國古代稱為仲秋或中秋,中秋節不但位於秋三月之第二個月,日期亦在該月之十五日,這可能是取名為中秋節的原因。中秋節又稱為八月節、八月半、月夕、月節、 十五夜,是漢族的傳統節日之一。

起源

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中秋一詞最早出現于《周禮》,讀為仲秋,指的是農曆八月。該段落記載在農曆八月,樂官會在晚上擊土鼓、吹《豳》詩,迎接天氣變寒[1]。中秋用於指中秋節,則遲至唐朝[2],如劉禹錫《奉和中書崔舍人八月十五日夜玩月二十韻》:「暮景中秋爽,陰靈既望圓」。

《大戴禮記》和賈誼《新書》記載「三代之禮,天子春朝朝日,秋暮夕月」,「朝日、夕月」即是古代天子祭拜日、月的活動[3]。據《通典》,天子是在「春分朝日,秋分夕月」[4]。雖然祭月的習俗遠至周代,賞月、翫月的記載見於劉宋[5],不過成書於南北朝的《荊楚歲時記》沒有中秋習俗的記載,因此中秋節可能遲至唐朝才興起[2]。

唐朝文人歐陽詹在《翫月詩序》中,解釋了當時中秋賞月的習俗,他說賞月要秋天,因為冬天太冷,夏天又悶熱多雲,秋高氣爽,最為舒適。八月十五日夜晚,更是仲秋之月,不太熱也不太冷,十五日是月圓之日,最適宜賞月[6]。北宋《東京夢華錄》記載:「中秋夜,貴家結飾台榭,民間爭佔酒樓翫月」,顯示宋代時中秋夜已相當熱鬧,並且會祭拜月亮,《醉翁談錄》:「傾城人家子女,不以貧富,自能行至十二三,皆以成人之服服飾之。登樓,或於中庭焚香拜月,各有所期」。明清時期中秋賞月為全家團圓的日子。《正德江宁县志》载:“中秋夜,南京人必赏月,合家赏月称為‘庆团圆’,团坐聚饮稱為‘圆月’,出游待市称為‘走月’”。

有民俗學家指出“從物質角度,傳統上不只吃月餅,還吃很多秋季水果;從社會關係角度,中秋節象徵著團圓,是中國家庭幸福的標誌;從文學欣賞和審美活動角度,中秋代表了生活裡對美的向往和追求”,以前節日氣氛比較濃厚,孩子們會去市場買小玩意和風味小吃,戲園子裏亦會演一些應節戲;又指中秋節最初是由古代宮廷文人賦詩賞月開始,後來才廣傳到民間,故節日充滿着著浪漫情調,例如李白就曾賦“舉杯邀明月,對影成三人”,蘇軾則吟道“明月幾時有?把酒問青天”。亦有意見認為中秋節是農作物收穫的時節,中秋祭月源於慶祝秋季豐收,屬感謝神恩的豐收節[7]。此外,關於中秋節由來的傳說還有東亞各地皆有的月兔傳說、中國地區的嫦娥奔月、越南的阿貴傳說等等。中国裴寂在八月十五日征討隋兵的傳說,皆是近代才盛行者。

中秋习俗

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香港維多利亞公園的花燈(2005年)

中秋節在各地雖然發展出不同習俗,但有些習俗是各地皆有的。赏月是各地中秋节的传统活動之一,賞月、翫月的記載見於劉宋[5],但似尚未形成固定的日期。至唐宋时期,中秋赏月之风大盛。

中秋節也是一家團圓的日子,人們都會回到家中一起吃飯、團聚,也會吃特定的食品,不少都與月亮、團圓有關,例如華人(漢族)都有吃月餅的習俗,此外,時令的水果和其他農作物如楊桃、柚子、芋头、栗子、菱角、梨子、柿子等,在農耕社會中是農民秋季的收穫,也是中秋節的食品和祭月祭祖的祭品。中國南方和越南還有提燈籠的習俗,有些地區還會舉辦大型的綵燈會。這個習俗也隨著早期移民南下而流傳到新加坡、馬來西亞等東南亞華人地區。日本人(大和族)則會吃月見糰子,部份地區會煎太陽蛋,月餅、月光餅、月見糰子、太陽蛋都呈圓形,代表滿月,朝鮮民族所吃的是半月形的松片,象徵月亮由虧轉盈。

各地節慶活動

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中國大陸

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在湖南与贵州,流传着“偷吃”的风俗习惯。每到中秋节之时,家家户户都会把前门、后门半开着,任由他人进户拿取食物,且食物被“偷吃”得越多,主人越高兴。[8]

四川民众在中秋节除了吃月饼之外,还要“打粑”、杀鸭子、吃麻饼、蜜饼。有的地方会点亮桔灯,悬挂在门口;也会有儿童在柚子上插满香,在街头挥舞,这种习俗被称为“舞流星香球”。[8]

在湖北等地过中秋节的习俗是人们要在中秋节前的约半个月开始送礼。按照中华传统习俗,晚辈必须要看望长辈,给长辈送礼,常见的礼物有月饼、红糖、肉等。中秋节当日的傍晚,是全家老少聚餐的时间,有的在家中准备盛宴,如果房屋带有庭院,则把餐桌搬到户外,吃完饭后吃月饼, 边吃边赏月。而现在更多人选择在酒店订座。湖北境内在中秋节有“杀鸭子”、“摸秋”、“拜月”等习俗。[9]

在山西太原、晋中地区过中秋节时会有吃「月明扁食」的習俗,其形似月亮,饺子数量等同于该年阴历月份个数,即今年不闰月则12个,每多闰一个阴历月则加一个。

在宁波,中秋节通常在农历八月十六度过,相传为纪念南宋丞相史浩母亲的寿诞,或另有说法为史浩骑马回家乡过中秋节的途中,因所骑之马受伤留宿绍兴,赶回家乡已是八月十六,而百姓皆等史浩归来才过节。[10]

在內地南方部份地區(如江西吉安、廣東潮州地區與四邑地區、福建福州與泉州晉江)仍保留着燒塔的習俗。一般於農曆八月十五日當天或此前的若干天晚上舉行,多為青少年[為何?]參與。[來源請求]在福建福州,中秋節又稱「做十五」。在農曆八月十五日這天,福州人會供地主和神明以及祖宗,同時也會在這天給祖先「燒紙衣」,當天還會有排塔、撿月華、吃鯉魚餅的風俗[11][12]。與此同時,在闽南的中秋節有博饼之習俗。内容是投掷六粒骰子,利用结果的组合来决定参与者的奖品。始於清初,是鄭成功屯兵駐兵時為解士兵的中秋相思之情、激勵鼓舞士氣而發明的。

香港

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維園中秋綵燈會內的花燈,2012
大坑舞火龍,2024

中秋節香港人都很注重「一家團聚」,即使遠在外地、各散東西的家人都會盡量希望在這天聚在一起,是謂「做節」及「人月兩團圓」,通常大家會一起吃頓飯,吃月餅、柚子和楊桃,[13]也會一起去公園賞月、又會買燈籠給小朋友在賞月時把玩。以前的燈籠多數都是用紙做的,中間放蠟燭,到了晚上提着就會很漂亮,現代則多了很多款式,主要都是放電池然後打開開關就亮燈的,主題很多都是卡通人物。另外,各區的綵燈會、花燈節[14](例如:維多利亞公園的維園中秋綵燈會、灣仔的藍屋中秋花燈節、大澳水鄉花燈節)以及西九海濱長廊賞月、利東街LED舞火龍[15]等等亦是當地十分有特色的活動。

香港中秋節和其他地方其中一個不同之處,是中秋假期定於中秋節翌日(中秋節後的一天),這個改動於1968年9月起推行[16],並維持至今,原因是中秋節的節慶活動如賞月、中秋節晚會及彩燈會等,都是在中秋節當日的晚間進行[17],如在翌日放假,因為明早不用上班或上學,這些節慶活動便可更晚結束,晚了回家也可以晚點起床,故此港英政府將一天的中秋假期改為(農曆八月十六日)放假[16],雖然中秋節當天自此不是假日(但農曆8月16日碰巧是星期日則除外),但是除了必須維持的公共服務、餐飲及零售業外,大部分企業在當日下午都會安排員工提早下班,學校也不會編排傍晚的課堂及活動,方便員工及學生提早回家與家人和朋友歡度節日。香港以前流行在中秋節煲蠟,但現在於公共地方進行這類活動已經被禁止。

澳門

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根據第7/2008號法律《勞動關係法》規定,中秋假期定於中秋節翌日(中秋節後的一天)為強制性假日。在每年的中秋夜,市政署(前身為民政總署)於盧廉若公園舉行中秋晚會,設有攤位遊戲、競猜燈謎、品嘗節慶食品等活動[18]。澳門科學館在每年中秋夜於館外海堤舉行「中秋賞月」活動,設有多座天文望遠鏡讓公眾賞月,亦會安排科普講解員介紹與月亮相關的科普知識及設置天文遊戲體驗區[19]。文化局於中秋夜將部分藝術及文化遺產特色建築或各個歷史片區延長開放時間,更於建築以及各片區的周邊或範圍內舉行音樂會、工作坊、展覽、市集及攤位遊戲等[20]。澳門國際煙花比賽匯演在每年中秋夜上演(部分年次除外)兩場煙花演出[21];而在2020年中華人民共和國國慶日與中秋節當天重疊,但受條件限制因素影響,澳門聯同橫琴兩地改為共同舉辦月满琴澳国庆烟花表演[22]。

新加坡與馬來西亞

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馬來西亞華人在中秋節晚上掛置在盆栽的燈籠。

新加坡與馬來西亞的中秋節的日期是位於農曆八月十五日。由於自晚清至上世紀50年代初中國人下南洋謀生的原因,因此中秋節的日期也與農曆雷同。中秋節也是新馬地區華人的傳統節日之一。在中秋節當天,當地華人會返回家鄉與家人聚會吃團圓飯。其中習俗有「賞月」和「提燈籠」,另外也包括了猜燈謎和中秋園遊會的活動。由於新馬地區華人有著不同的民系,其中亦有閩南泉漳民系、潮州民系、客家民系、廣府民系、海南民系,因此在習俗上各有不同。[23][24] 作為大中華地區的新加坡,国家公园局每年都会在裕廊湖花园举行标志性的「湖畔灯会」活动。[25][26]

朝鮮半島

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朝鲜中秋食品

韓語稱“秋夕(韓語:추석/秋夕)”、“仲秋節(韓語:중추절/仲秋節)”或“嘉俳日(韓語:가배일/嘉俳日)”,是朝鮮半島最重要的其中一個傳統節日。人們會去掃墓,並用新收穫的穀物和果實祭祀先祖;他們也會回鄉探親還有向親朋戚友送禮,所以英文亦把韩国的中秋節叫做“韩国感恩節”(Korean Thanksgiving Day)。

日本

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日本中秋節陳列的食品

日本的传统的中秋节被稱爲十五夜,与中国人在中秋节的时候吃月饼不同,日本人在赏月的时候吃江米团子,称为“月见团子”。由于这个时期正值各种作物的收获季节,为了对自然的恩惠表示感谢,日本人要举行各种庆祝活动。日本人也會賞月,稱之為「月見」(月見)(日語:月見/つきみ,羅馬化:Tsukimi),屋內會陳列賞月團子(日語:月見団子/つきみだんご,羅馬化:Tsukimi dango)、芒草(日語:すすき,羅馬化:Susuki)、芋(日語:里芋/さといも,羅馬化:Satoimo)等。

自1991年來則流行在中秋節前後吃麥當勞的月見漢堡[27]。

琉球的中秋(沖繩語:チョンチク)又稱為十五夜(沖繩語:ジューグヤー),人們舉行祭祀,向神明感謝豐收,又會祭祖和參拜御嶽,除了祭祖、拜月外,還會祭灶,感謝灶君保佑一年內家中平安。會吃月餅和吹上餅(日语:ふちゃぎ)(一種表面鋪上紅豆的米餅),也作為祭品。還有舞獅、拔河、上演村芝居(沖繩語:ムラアシビ)等活動[28]。在琉球國時代,琉球王府會在首里城舉行中秋之宴,現時則成為表演節目。

越南

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中秋节时的越南儿童们

越南人农历八月十五过中秋节(越南語:Tết Trung Thu/節中秋,此处“節”使用的是喃音,“中秋”為漢越音),也有人称其为「望月节」(越南語:Tết Trông trăng/節𕉩𓎞)。中秋节也是越南儿童的一个节日。当晚,孩子们聆听关于阿貴傳說(越南語:Truyền thuyết chú cuội/傳說呪𕖩)[29]的传说,去看舞狮,有的还得到父亲给他买一个用来舞狮的狮子跟朋友们一起玩耍。 越南孩子在中秋夜均要提鲤鱼灯出游玩耍,还预示长大“跳龙门”之意。

臺灣和馬祖列島

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在嘉義民雄的鳳梨田旁的土地公拐,中秋節後民間感謝土地神,而將金紙和線香包在竹杖上的祈福儀式。

在臺灣,一般以八月十五日祭拜土地神。除了吃月餅、柚子和賞月,高雄美濃的客家人於中秋節宰食水鴨公,宜蘭還吃一種以麵粉製成,中間抹上黑糖烘焙而成的「菜餅」;南部地區也有在中秋節吃麻糬及火鍋的習俗。[30]

臺灣從1980年代因為萬家香醬園的廣告台詞口號「一家烤肉萬家香」而開始盛行中秋節烤肉,中秋節前後普遍於晚間在戶外或住家門口烤肉,親友通常利用此時團聚並施放煙火慶祝中秋。[31][32][33]

連江縣南竿鄉仁愛村(鐵板村)在中秋時堆磚成塔,各家戶準備可燃之廢棄物於塔中(寓為除舊迎新),塔上留孔以便投入火種,能投中者視為吉祥好運,又稱「燒塔節」,此傳統在中國福建閩都[34]一帶已傳承百年,古屬福州府地區的馬祖便有此中秋禮俗。[35]

公眾假期

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  • 中國大陸在2008年開始將中秋節列為法定假期,農曆八月十五日休假一天,如當天與周末重合,應當在工作日補假一天。若中秋节与国庆节日期重疊,國務院辦公廳可通過調休安排,形成八天的連休假期。
  • 香港的中秋節为公眾假期,農曆八月十六日(中秋節翌日,英語:The day following the Chinese Mid-Autumn Festival)休假一天。如果碰上星期日,則在星期一補一天假;如果碰上星期六則沒有補假。
  • 澳門的中秋節为公眾假期,農曆八月十六日(中秋節翌日,葡萄牙語:Dia seguinte ao Chong Chao (Bolo Lunar))休假一天。如果碰上星期六或星期日,則在星期一補一天假。
  • 臺灣將中秋節列為國定假日,農曆八月十五日休假一天,若與周六、日重疊則另外補假。[36]自2015年起,若遇周六於前一個上班日補假,遇周日於次一個上班日補假。[37]
  • 韓國的中秋節(秋夕)為法定假期,農曆八月十四至八月十六日休假三天,若与周末重叠则补假一天。朝鮮則把中秋節當日列為法定假期。
  • 在日本及东南亚,中秋節不是公共假期。

其他

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有些地方中秋節會有焚燒紙錢的習俗,[38][39]不過那可能會對社區民眾帶來嚴重的健康問題。燃燒紙錢會釋出懸浮粒子及很多有害物質,[40]其產生的煙塵與灰燼是空氣污染的重要來源。[41][42][43]懸浮粒子為一級致癌物,而因心血管及呼吸系統疾病而入院及過早死亡的人數與懸浮粒子濃度有重要關連。[44][45]

懸浮粒子對呼吸系統的影響包括呼吸道症狀如咳嗽、痰和氣喘,肺功能急性、可逆性衰退,肺部及呼吸道發炎(急性和嗜中性球性發炎),支氣管高反應性,急性期反應,呼吸道感染,急症爆發,呼吸科住院治療,成人肺功能慢性喪失,兒童肺功能發育減慢,哮喘發展,慢性肺病患者過早死亡等。[46]紙錢燃燒產生的煙霧亦多含有苯、甲苯、乙苯等致癌毒物,部分線香中也有苯類物質,均會嚴重影響健康[47]。燒紙的次數越多越易造成鉛、鎘、汞(水銀)等重金屬累積在人體中,不易排出體外[48][49][50] ,嚴重者更可致急性中毒[51][52]。很多重金屬亦為致癌物。[53][54]

a) 紙錢燃燒產生的的灰燼煙塵,當中包括會加劇全球暖化的黑碳,而黑碳亦是懸浮粒子的一種。受風力與擴散影響,懸浮粒子的體積變小,但數量增加
b) 兩個焚燒容器(金屬圓桶)緊鄰香港公屋住宅大廈而放置。煙霧導致能見度下降

焚燒金紙所產生的污染可因金紙的原材料而異。[55]對越南[56]與新加坡[57]焚燒餘燼樣本的分析(以及後者的雨水化學成分分析)顯示,祭祀焚燒會釋放出許多空氣污染物。灰塵煙霧與底灰含有大量重金屬,例如鋁、鐵、錳、銅、鉛、鋅與鎘。[56][57]研究亦指室內與室外環境中的汞濃度可在祭祀活動期間顯著上升。[41]2003年,馬來西亞的研究人員將兩個未經燃燒的紙錢樣本送至SIRIM分析其金屬含量,結果發現含有鉛、錫、銅、鋅與砷等不同類型的重金屬。[58]

研究指有焚燒活動的廟宇其內外的PM2.5(細懸浮粒子)水平遠遠超出空氣品質標準。「廟宇焚香,儘管對環境空氣污染有重大影響,卻長期被公眾忽視,且未納入空氣品質指數的測量範圍。」[59]除廟宇外焚燒活動在香港公共屋邨是亦屬常見。[60][61]而台灣部份地區則有「以功代金」的做法,以功德狀取代傳統燒金紙,讓民眾將本來用於購買金紙的錢捐往慈善機構、弱勢團體等。[62]此外佛教亦不主張燒紙錢。[63]

参见

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参考资料

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  4. ^ 《通典·朝日夕月》. [2023-01-17]. (原始内容存档于2023-01-17). 
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    鮑照〈翫月城西門〉:「三五二八時,千里與君同」
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延伸阅读

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维基文库中的相关文本: 《欽定古今圖書集成·曆象彙編·歲功典·中秋部》,出自陈梦雷《古今圖書集成》
维基文库中的相关文本: 《欽定古今圖書集成·曆象彙編·歲功典·仲秋部》,出自陈梦雷《古今圖書集成》

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