肉形石

肉形石
年份	清 (公元1644-1911年)
类型	杂项
尺寸	6.6 cm × 7.9 cm（2.6英寸 × 3.1英寸）
收藏国家／地区	中华民国（台湾）
收藏地	台北市士林区国立故宫博物院
登录号	故杂000178N000000000
网址	国立故宫博物院器物典藏资料检索系统

通过视觉完美传达色、香、味的“肉形石”，凝结了传统烹饪文化的精粹；鲜嫩多汁、香气四溢，由坚硬的玉髓类碧石制成，本身因为具有特殊且多样的纹理与色彩而经常施予巧雕。石材的材质具有的层叠纹理，让人联想到丰厚肥美的五花肉。工匠利用这一特征，由上至下，染上由深到浅的褐色，达到如酱油深卤的色泽，像是肉皮浸过酱油一般。更为突出的是，工匠在顶面加上无数细小的凹点，除了造成毛细孔的视觉效果，更将坚硬的石材转化为东坡肉刚起锅时，表皮既松软又富弹性的胶质感。