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麦焕池

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广州云吞面大王,麦奀之父。据说为首创全鸭蛋幼面及全虾云吞之鼻祖。其出品之面质爽弹有蛋香,深得权贵青睐,盛极一时。就连南天王陈济棠亦是其忠实顾客。

1938年,广州沦陷,麦焕池避难至香港,及至五十年代末,因病辞世,一代云吞面大王的传奇,从此画上句号。