刘文秀 (台湾)

刘文秀（英语：Robin，1949年—2015年7月8日），生于台湾台北市，资深饭店协理，绰号老大、士官长。长期服务于西餐界，是台湾第一位合格侍酒师，首位国际五星级饭店的台湾籍经理。曾任台北市晶华酒店资深协理，晶华酒店董事长潘思亮以他的名字为牛排馆命名，是台湾首座以资深员工来命名的餐厅。

生平

刘文秀家中从事餐饮业。其叔公在日治时期，曾在北投日军招待所工作。其家族曾开设阳明山国际大旅馆。刘文秀19岁出社会工作时，进入美军顾问团军官俱乐部，担任服务生，学习西餐。

1973年，刘文秀自军中退伍。当时希尔顿饭店进驻台北，在台湾招募员工，刘文秀通过招考，成为饭店服务生。他长期在希尔顿饭店西餐厅工作，升任Trade Grill餐厅长，也是希尔顿饭店少数的台籍经理之一，曾被派往日本东京受训。

1990年，台北丽晶酒店成立，董事长潘孝锐聘请刘文秀负责其中的西餐厅。1994年，丽晶酒店改名晶华酒店。刘文秀一路升任成为晶华酒店资深协理。2001年，晶华酒店董事长潘思亮以刘文秀的英文名，将晶华酒店的牛排馆与铁板烧餐厅，命名为Robin's Grill。

2015年，刘文秀因霉菌感染造成并发症过世。