珠鸡(Numididae、guineafowl),又称珍珠鸡、山鸡、畿内亚鸟,是鸡形目下的其中一科。
下属物种[编辑]
- 鹫珠鸡属(Acryllium G. R. Gray, 1840)
- 鹫珠鸡(Acryllium vulturinum Hardwicke, 1834)
- 黑珠鸡属(Agelastes Bonaparte, 1850)
- 白胸珠鸡(Agelastes meleagrides Bonaparte,1850)
- 黑珠鸡(Agelastes niger Cassin,1857)
- 冠珠鸡属(Guttera Wagler, 1832)
- 南冠珠鸡(Guttera edouardi Hartlaub, 1867)
- 长冠珠鸡(Guttera plumifera Cassin, 1857)
- 冠珠鸡(Guttera pucherani Hartlaub, 1861,Guineafowl)
- 西冠珠鸡(Guttera verreauxi Elliot, 1870)
- 珠鸡属(Numida Linnaeus, 1764)
- 普通珠鸡(Numida meleagris Linnaeus, 1758)
羽毛很特别,非比寻常,声音很吵杂。
珠鸡多出现在在撒哈拉以南非洲、英美、东非和印度。
食用和营养价值[编辑]
珠鸡肉比鸡肉干韧,脂肪含量比它少一半,每克珠鸡肉含较少卡路里,较有野生肉味,比鸡和火鸡含更多蛋白质。[2]而珠鸡蛋比鸡蛋营养更丰富。
参考文献[编辑]
- ^ Numididae. ITIS. [2010-11-2].
- ^ USDA handbook #8 and circular #549, leclercq 1985
外部链接[编辑]