葱饼
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葱饼，台湾早期的农业社会，吃的东西不多，家境清寒者，用葱切碎当作内馅，包入用面粉作成的外皮中，再拿去锅子里用油煎，而成为大台北地区是有名的台湾小吃。内馅常用的是宜兰最有名气的三星葱。
材料[编辑]
外形[编辑]
葱饼本身的外形非常特别，像是蜗牛壳一样，一圈圈的绕著。
制作[编辑]
在整个的制作过程中，最重要得当然是这个宜兰的三星葱。它必须是非常新鲜，也算是上等材料，将它包在面皮里头，使用油煎，最快也要十分钟，因为饼皮非常的厚，又加上内馅的葱，是非常的大块，所以煎的时间要比较长，但是要控制得刚刚好，否则饼皮就会焦掉。
相关[编辑]
参见[编辑]
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