炭疽病为炭疽杆菌所引起致死率高的急性传染病，于1850年由法国人发现并且证实，且为一种人畜共通病。病畜的症状是高温发烧、痉挛、口和肛门出血、胸部、颈部或腹部肿胀。人感染后，则发生皮肤脓疱、咳嗽、吐痰、呼吸困难、脾脏肿胀等症状。其名称源自希腊文，用以形容感染者皮肤上焦黑的损伤病变。炭疽病罕见于人类，偶发于牛只、绵羊、山羊、骆驼和羚羊等反刍动物，由存在于世界各地土壤中的炭疽杆菌造成，较易发生在没有公共兽医计画的发展中国家。炭疽可透过消化道、呼吸道、皮肤接触等途径进入人体，但人与人之间传染则较为罕见。炭疽感染和其他细菌性感染的治疗包括高剂量静脉注射和口服抗生素。
