山羊奶芝士

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山羊奶芝士

奶源	山羊奶
類型	軟質
脂肪含量	45%
成熟期	不定
辛辣味	溫和

山羊奶芝士是由山羊奶製成的芝士，具有不同的大小與形狀，成熟期亦各有不同。山羊奶芝士的芝士肉大多是白色，有一種柔軟的質地，容易塗抹開來。

參考文獻[編輯]

Judy Ridgway (1999). The Cheese Companion. London: Quintet Publishing Ltd.

乳 / 奶

來源

動物奶
- 牛奶
- 水牛奶
- 駱駝奶
- 羊乳
- 馬乳
- 驢乳（英語：donkey milk）
- 豬乳
- 人乳
植物奶
- 杏仁奶
- 椰漿
- 大麻籽奶
- 花生奶（英語：Peanut milk）
- 米漿
- 豆奶
- 豆汁

成分

酸乳	乳酪凍乳酪拉西杜格乳酪可爾必思脫乳清乳酪青瓜酸芝士醬汁酪漿克非爾愛蘭

芝士	產地（英語：List of cheeses）意大利瑞士英國（英語：List of British cheeses）法國（英語：List of French cheeses）德國（英語：List of German cheeses）荷蘭（英語：List of Dutch cheeses）品種（英語：Types of cheese）藍芝士忌廉芝士山羊奶芝士乳餅

忌廉	鮮忌廉酸忌廉斯美塔那酸忌廉法式酸忌廉凝脂奶油

其他	生乳保久乳常溫奶調味乳牛油無水牛油酥油醍醐奶渣奶豆腐奶皮子淡奶煉乳奶粉凝乳雪糕軟雪糕馬奶酒奶昔朱古力牛奶咖啡牛奶芭菲

相關

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