萊頓芝士

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萊頓芝士

奶源	脫脂牛奶或全脂牛奶
類型	半硬質到硬質
脂肪含量	30%-40%
成熟期	3個月到2年
辛辣味	強烈

萊頓芝士產自荷蘭的萊頓。萊頓芝士的特色處在於芝士肉上佈滿籽粒，因為在製作過程中，會在凝乳中混入孜然芹和葛縷子，結果這種芝士充滿孜然芹和葛縷子的香味。

參考文獻[編輯]

Judy Ridgway (1999). The Cheese Companion. London: Quintet Publishing Ltd.

閱論編荷蘭芝士

Beemster（英語：Beemster cheese）埃德姆豪達 Kanterkaas（英語：Kanterkaas） Leerdammer（英語：Leerdammer）萊頓林堡 Maaslander（英語：Maaslander） Maasdam（英語：Maasdam cheese）米莫萊特 Parrano（英語：Parrano cheese） Roomano（英語：Roomano）

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