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異抗壞血酸鈉（英語：Sodium Erythorbate）是一種抗氧保鮮劑，採用微生物發酵工藝生產。分子式C6H7NaO6，是白色結晶顆粒，分子量：198.11，熔點168-170℃。
食品行業中作為抗氧化劑、保鮮劑和防腐劑，可用於食品飲料加工，能延長保質期，無任何毒副作用。
在避光、乾燥、通風和陰涼的庫房處貯存。
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