芬蘭鮭魚湯 |
| 別稱 | Lohikeitto、Laxsoppa |
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| 類型 | 湯 |
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| 起源地 |  芬蘭 |
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| 主要成分 | 鮭魚片、土豆、韭蔥 |
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芬蘭鮭魚湯（芬蘭語：lohikeitto, 瑞典語：laxsoppa），亦稱芬蘭三文魚湯，是芬蘭和其他北歐國家的一道常見菜餚，由鮭魚片、土豆、胡蘿蔔和韭蔥搭配而成。[1][2] 可用新鮮蒔蘿、多香果粉、鹽和黑胡椒調味。湯由奶油或全脂牛奶配成，使其成為具有奶油風味的巧達濃湯。[2][3]
參考資料[編輯]
- ^ Beatrice A. Ojakangas, (1992), Scandinavian Feasts: Celebrating Traditions Throughout the Year, University of Minnesota Press, pp:220
- ^ 2.0 2.1 Alan Davidson, (1979), "North Atlantic Seafood: A Comprehensive Guide with Recipes", Ten Speed Press, pp:360
- ^ Moran, Sue. Finnish Salmon Soup (Lohikeitto) • authentic recipe!. The View from Great Island. 2022-04-16 [2023-06-18]. （原始內容存檔於2023-12-16） （美國英語）.
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芬蘭
