竹蔗茅根水
材料[编辑]
材料主要是竹蔗、茅根煲水煮成，并可选择性加入冰糖或砂糖调味。如果在烹调竹蔗茅根水时，加入红萝卜及马蹄(别名：荸荠)等材料，便会成为一道夏季的消暑汤水。
效用[编辑]
竹蔗、茅根和马蹄等等食材，一般认为具有清热下火、生津止渴的功效，但并不适合所有人的体质[3]。
衍生产品[编辑]
1980年代，有中国厂商开发了一种称为“竹蔗茅根精”的粉剂，将竹蔗茅根水脱水成粒状结晶，方便冲水饮用。
1990年代后期，香港有饮品厂商大量生产竹蔗茅根水，并装瓶发售。这些预制的瓶装竹蔗茅根水被包装为健康饮品，在超级市场和便利店与汽水、果汁等其他软饮料竞争[4]。然而，这些包装成健康饮料的瓶装饮品，很多都有糖分过高的情况，常饮反不利健康[5][6]。
参见[编辑]
参考资料[编辑]
- ^ 在香港喝凉茶 （页面存档备份，存于互联网档案馆），人民网，2011年08月12日
- ^ 凉茶铺传承竹蔗水真味 （页面存档备份，存于互联网档案馆），雅虎香港，2014年7月16日
- ^ 凉茶 保健八问[永久失效链接]，明报，2012年07月11日
- ^ 樽装凉茶润燥宜忌 （页面存档备份，存于互联网档案馆），星岛日报，2008-10-8
- ^ 预制凉茶多糖勿当水饮 （页面存档备份，存于互联网档案馆），苹果日报，2014-8-6
- ^ 凉茶其实去不了火 一罐热量等于6块方糖 （页面存档备份，存于互联网档案馆），中华网，2013-8-20
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