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2021年12月26日
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崩豆張
為
天津
傳統
小吃
,創始於
清朝
嘉慶
末年,創始人是
清朝
宮廷
御膳房
名廚師張德才,第二代張永泰兄弟三人回天津定居並首創「崩豆張」總號。
蹦豆張傳統產品有:糊皮正香
崩豆
、黑皮崩豆等。
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