披薩奶酪

披薩上融化的奶酪

披薩奶酪是指專門為比薩餅設計和製造的乾酪和奶製品。披薩餅中最常用到的乾酪是馬蘇里拉奶酪（約占30%）、普羅沃洛內奶酪、車打芝士和帕馬森乾酪。