大董
大董集团是中國一家餐飲集團，拥有大董、小大董、董小味儿、董到家（电商）、大董“一见如初”到家美食服务、大董美食学院、大董·浣霞供、30°徽 大董·安徽菜、千山万海 大董·京鲁菜等品牌。[1]大董還販賣烤鸭。[2]
历史[编辑]
北京大董烤鸭店成立于1985年4月28日。总经理董振祥昵称“大董”，由此得名。[3]2001年，大董为“酥不腻”烤鸭注册了专利。[4]
2015年，大董上线快餐品牌“大董鸭”。
2017年12月8日，大董纽约店正式营业，位于时代广场东侧布莱恩花园的核心地块，[5]但营业不到两年，以关店倒闭落幕。[6][7]
荣誉[编辑]
米其林一星[编辑]
北京的大董（工体东路）、大董（东四十条）[8]，上海的大董（徐汇）、大董海参店（静安）[9]
参考文献[编辑]
- ^ 大董 - 品牌介绍 - 大董集团官网_大董|小董|大董烤鸭【官网】. www.dadongdadong.com. [2023-10-05]. （原始内容存档于2023-06-06）.
- ^ 观潮新消费. 全聚德和大董，谁才是鸭界顶流-36氪. 36kr.com. 2020-10-13 [2023-10-06].
- ^ 大董集团官网_大董|小董|大董烤鸭【官网】. www.dadongdadong.com. [2023-10-05]. （原始内容存档于2023-09-21）.
- ^ 大董：中国顶厨做鸭史，弹指一挥40年. foodnwine.ifeng.com. [2023-10-06] （中文）.
- ^ 2小时2500个订位！大董纽约店开业，背后秘密都在这儿…… | 界面 · 财经号. m.jiemian.com. [2023-10-06].
- ^ 纽约大董烤鸭店干不下去了，从家具到厨房设备都甩卖|界面新闻. www.jiemian.com. [2023-10-06]. （原始内容存档于2022-05-24）.
- ^ Wells, Pete. 在纽约大董，花98美元吃一只干且无味的烤鸭. 纽约时报中文网. 2018-03-08 [2023-10-06]. （原始内容存档于2023-06-17） （zh-cmn-hans）.
- ^ 2020北京米其林指南首发，唯一三星餐厅系江浙菜_生活方式_澎湃新闻-The Paper. www.thepaper.cn. [2023-10-06].
- ^ 2021上海米其林指南发布，但去年上榜的这家店已经关门_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper. www.thepaper.cn. [2023-10-06]. （原始内容存档于2020-11-04）.