球基蘑菇

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球基蘑菇
科学分类 编辑
界： 真菌界 Fungi
门： 担子菌门 Basidiomycota
纲： 伞菌纲 Agaricomycetes
目： 伞菌目 Agaricales
科： 伞菌科 Agaricaceae
属： 伞菌属 Agaricus
种：
球基蘑菇 A. abruptibulbus
二名法
Agaricus abruptibulbus
(Peck) Kauffmann (1905)
异名[1]

Agaricus abruptus Peck (1900)

球基蘑菇
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真菌形态特征
子实层上有菌褶
蕈伞为凸面 或平坦
子实层自由下垂
蕈柄有环状构造
孢印棕色
异养腐生真菌
可食用

球基蘑菇（学名：Agaricus abruptibulbus），俗称突然的球根蘑菇（abruptly-bulbous agaricus）[2]或扁球蘑菇（flat-bulb mushroom）[3]，是一种担子菌门真菌，隶属于伞菌属。[4]这种真菌可供食用，稍具茴香，且菌肉在遭碰伤或切割后会变成黄色。其菌盖呈白色，部份染著黄色色调。其菌柄较长，且有一个球状的底部。[5]

分类[编辑]

球基蘑菇最早是由美国真菌学家查尔斯·霍顿·佩克于1900年描述的，其学名为粗糙蘑菇（Agaricus abruptus）。[6]于1904年，佩克将其学名改为现名。佩克指出，因为瑞典真菌学家伊利阿斯·马格努斯·弗里斯早前已将一个火菇属真菌命名为“粗糙火菇”，恐怕人们与混淆两者，故决定改名。[5]其学名中的“abruptibulbus”源自拉丁文，意思是“球状底部”，指的是其球状的菌柄基部。[7]

部份美国真菌学家会使用其异名林生蘑菇（Agaricus silvicola）[8][9]，而美国真菌学家史蒂夫·特鲁戴尔和约瑟夫·阿米拉蒂更于2009年指出：“‘球基蘑菇’一名原是取自其球状底部，但不同标本中的底部形状差异很大，因此这个学名已被大部份人抛弃。”[7]

描述[编辑]

球基蘑菇的菌盖直径能达8厘米（3.1英寸），呈白色，呈凸面状，且有时候会有壳顶。在碰伤或切割后，其颜色会变成黄色。菌盖在与氢氧化钾接触后会变成黄色。[10]其菌柄高8–12厘米（3.1–4.7英寸），厚1–3厘米（0.39–1.2英寸），呈白色，底部有球根，且—有著一个大菌环。其菌褶呈灰色，但随著年龄增加会变成褐色。其子实层是自由下垂的。[11]其菌肉呈白色，在碰伤或切割后会变成黄色，并有著近似茴香的气味。其孢子印呈褐色或紫褐色。其担孢子的大小为6–8 x 4–5微米。[12]

类似物种[编辑]

  • 白林地菇（Agaricus silvicola）与球基蘑菇的外观及生境非常相似，但缺乏球状基部。[10]
  • 野蘑菇（Agaricus arvensis）与球基蘑菇的外貌相近，但其菌肉较为稳固，缺乏球状基部，且在草地上生长。另外，其担孢子亦比球基蘑菇大。[13]

生物累积镉[编辑]

球基蘑菇能够生物累积有毒元素镉，即这种真菌吸收镉的速度比起释放快，所以其平均镉含量会比周边泥土的镉含量高。[14][15]此外，若在实验室中培养，这种真菌能够生物累积比自身多一倍的镉。[16]这种真菌的生物累积镉能力来自于一种低分子量的金属结合蛋白质。[17][18]

分布及生境[编辑]

球基蘑菇广泛地分布于北美洲和欧洲，且美国[19][20]、加拿大[21]和德国[22]均有其出现的纪录。这种真菌主要依附著云杉生长，并且通常在夏末至深秋期间出现。[23]

参考文献[编辑]

  1. ^ Agaricus abruptibulbus Peck 1905. MycoBank. International Mycological Association. [2011-09-22]. 
  2. ^ Roody WC. Mushrooms of West Virginia and the Central Appalachians. Lexington, Kentucky: University Press of Kentucky. 2003: 46. ISBN 0-8131-9039-8. 
  3. ^ McKnight VB, McKnight KH. A Field Guide to Mushrooms: North America. Peterson Field Guides. Boston, Massachusetts: Houghton Mifflin. 1987: 254. ISBN 0-395-91090-0. 
  4. ^ Mitchell DA, Bresinsky A. Phylogenetic relationships of Agaricus species based on ITS-2 and 28S ribosomal DNA sequences. Mycologia. 1999, 91 (5): 811–9 [2013-11-29]. JSTOR 3761534. （原始内容存档于2015-09-23）. 
  5. ^ 5.0 5.1 Peck CH. Report of the State Botanist 1904. Agaricus abruptibulbus Peck.. Report of the New York State Museum. 1905, 94: 36. （原始内容存档于2012-12-14）. 
  6. ^ Agaricus abruptus Peck 1900. MycoBank. International Mycological Association. [2011-09-22]. 
  7. ^ 7.0 7.1 Ammirati J, Trudell S. Mushrooms of the Pacific Northwest: Timber Press Field Guide (Timber Press Field Guides). Portland, Oregon: Timber Press. 2009: 191. ISBN 0-88192-935-2. 
  8. ^ Murrill WA. Dark-spored agarics: III. Agaricus. Mycologia. 1922, 14 (4): 200–1 [2013-11-29]. （原始内容存档于2015-09-23）. 
  9. ^ Hotson JW, Stuntz DE. The genus Agaricus in western Washington. Mycologia. 1938, 30 (2): 204–34 [2013-11-29]. （原始内容存档于2015-09-23）. 
  10. ^ 10.0 10.1 Bessette AE, Roody WC, Bessette AR. Mushrooms of the Southeastern United States. Syracuse, New York: Syracuse University Press. 2007: 101 [2013-11-29]. ISBN 978-0-8156-3112-5. （原始内容存档于2014-01-03）. 
  11. ^ Agaricus abruptibulbus - Mushroom Hobby. [2013-11-29]. （原始内容存档于2016-03-18）. 
  12. ^ Agaricus silvicola - MushroomExpert. [2013-11-29]. （原始内容存档于2021-01-26）. 
  13. ^ Miller HR, Miller OK. North American Mushrooms: a Field Guide to Edible and Inedible Fungi. Guilford, Connecticut: Falcon Guide. 2006: 280 [2013-11-29]. ISBN 0-7627-3109-5. （原始内容存档于2014-01-03）. 
  14. ^ Meisch H-U, Scholl AR, Schmitt JA. Cadmium as a growth factor for a mushroom Agaricus abruptibulus. Zeitschrift für Naturforschung Section C Journal of Biosciences. 1981, 36 (9–10): 765–71. 
  15. ^ Pelkonen R, Alfthan G, Järvinen O. FE17/2006 Cadmium, lead, arsenic and nickel in wild edible mushrooms (报告). Helsinki, Finland: Finnish Environment Institute. 2006. ISBN 952-11-2275-7. （原始内容存档于2011-05-22）. 
  16. ^ Meisch H-U, Schmitt JA, Scholl AR. Growth stimulation by cadmium in the mushroom Agaricus abruptibulbus. Naturwissenschaften. 1979, 66: 209. 
  17. ^ Meisch H-U, Schmitt JA. Characterization studies on cadmium-mycophosphatin from the mushroom Agaricus macrosporus. Environmental Health Perspectives. 1986, 65: 29–32. PMC 1474717 可免费查阅. PMID 3709455. 
  18. ^ Jablonski M. Isolierung und Charaterisierung Cadmium-haltiger Inhalt-stoffe aus Fruchtkörpern und Myzel des schiefknolligen Anischampignons Agaricus abruptibulbus (Peck) Kauffmann (学位论文). University of Saarbrücken. 1981 （德语）. 
  19. ^ Field Trip Reports. Bulletin of the Torrey Botanical Club. 1992, 119 (1): 101. 
  20. ^ Overholts LO. Notes on Fungi from the Lower Mississippi Valley. Bulletin of the Torrey Botanical Club. 1938, 65 (3): 167–80. 
  21. ^ Pomerleau R, Cooke WB. IX International Botanical Congress: Field Trip No. 22: Quebec Fungi. Mycologia. 1964, 56 (4): 618–26 [2013-11-29]. （原始内容存档于2015-09-23）. 
  22. ^ Gerhardt E. Checkliste der Großpilze von Berlin (West) 1970–1990. Englera. 1990, 13: 3–251 （德语）. 
  23. ^ Rogers Mushrooms - Agaricus abruptibulbus Mushroom. [2013-11-29]. （原始内容存档于2008-11-18）. 

外部链接[编辑]

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