蓼藍

蓼藍
科學分類
界：	植物界 Plantae
演化支：	維管束植物 Tracheophyta
演化支：	被子植物 Angiosperms
演化支：	真雙子葉植物 Eudicots
目：	石竹目 Caryophyllales
科：	蓼科 Polygonaceae
屬：	春蓼屬 Persicaria
種：	蓼藍 P. tinctoria
二名法
	Persicaria tinctoria; (Aiton) Spach
異名
	Polygonum tinctorium Ait.

蓼藍^{[註 1]}（學名：Persicaria tinctoria），亦略稱為藍或靛青，為蓼科一年生的草本植物^[1]。主要用作藍染及藥用。

形態和原產地[編輯]

蓼藍植株外形與犬蓼類似。高約50公分到80公分，葉互生，卵形或橢圓形，葉下表面沿葉脈常有毛茸分布；鞘狀托葉 (ocrea) 管狀、膜質，長1-1.5厘米^[2]，花為紫紅色。

蓼藍原產於中南半島和中國。蓼藍亦有在歐洲生長，是當地的主要藍染植物^{[來源請求]}。

一般作染料用的是它的葉，葉子含有尿藍母，這是一種天然的藍色色素，遇水分解，氧化後變成靛藍。

蓼藍除了被應用於染料之外，亦可入中藥，有解毒、解熱與殺菌的功效。

蓼藍大約在6世紀左右由中國傳到日本，應用於藍色的染料所以被大量的栽培。蓼藍在江戶時代的阿波（今德島縣）相當盛行，大約於19世紀初的藍綠色染料年產量號稱達15萬～20萬俵。

然而，明治時代後，藍綠色染料由印度直接輸入，而且德國將人工藍轉工業化成功後，約在1904年大量進口到日本，導致日本至今少有栽培。

成語「青出於藍」出自《荀子勸學篇》：「青，取之於藍，而青於藍」。藍色在當時作「青」色，而「藍」指的則是蓼藍這種植物。原意是蓼藍提煉的藍色顏料比蓼藍本身更藍，喻示人需要學習才能超越其本來水平；後來引申為後輩勝於前輩，或弟子勝於老師^[3]。

^ 《辭海》(1947年版)，藍條，p.1172/6
^ Polygonum tinctorium （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館），Flora of China 5: 290. 2003.
^ 青出於藍（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館），(臺灣)教育部《重編國語辭典修訂本網路版》「青出於藍」條，擷取於2011-07-12。《荀子勸學篇》原文作：「學不可以已。青、取之於藍而青於藍，冰、水為之而寒於水。」