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果凍效應（英語：Jello effect）是數碼相機CMOS感光元件的一種效應，當使用電子快門來拍攝高速移動的物件時，原本垂直的物件拍攝出的畫面卻為傾斜甚至變形。
原因是CMOS感光元件採用逐行掃描的曝光方式，產生的時間差導致畫面傾斜。