徐承义
| 徐承义 | |
|---|---|
| 罗马拼音 | Hsu Cheng-Yi |
| 英文名 | Charles Hsu |
| 出生 | 1967年10月29日 台湾 |
| 国籍 | 中华民国 |
| 教育程度 | 加州帕萨迪纳城市学院企管系、瑞士商学院企管硕士 |
| 职业 | 瓦城泰统集团董事长 |
徐承义（1967年10月29日—），昔为电影演员，台湾男性企业家、瓦城泰统集团创办人之一、现任瓦城泰统集团董事长。
10岁时被父母送到美国留学，因当年移民美国的华人是少数族群被欺负，为了防身而学跆拳道[1]，16岁开始累积各式的打工经验，从中西式餐厅、影视出租店到超市等，20岁时拿到跆拳道黑带二段被电影公司相中而尝试演戏，演出过《报告班长2》、《游侠儿》、《火烧岛》、《异域》等，当时是导演朱延平力捧的新生代男星。
曾到中国大陆经营养殖虾场。
1990年，23岁的徐承义选择回到台湾，开设一间泰式料理餐厅“瓦城”。[2][3][4]
徐承义在经营瓦城泰式料理餐厅期间，仿效跆拳道段位模式自创“11 级臂章制度”将厨艺学习分成11个阶段，并独创出“东方炉炒厨房连锁化系统”，透过标准化与科学化流程，确保全台每一家分店，提供一致性的美味。[5][4]创立8个品牌，旗下品牌总店数现超过130家，集团于2012年正式挂牌上柜。[6]2013年集团版图进驻中国大陆市场；同年获颁“安永企业家奖”、“创业楷模奖”、“金炬奖”等奖项。[7]
影视作品
- 《报告班长2》（1988年）
- 《好小子6小龙过江》（1989年）
- 《霹雳警花》（1989年）
- 《1989放暑假》（1989年）主角
- 《异域》（1990年）
- 《游侠儿》（1990年）
- 《大赌秀》（1990年）主角
- 《火烧岛》 (1991年)
- 《大头兵上战场：杂牌军》（1991年）
- 《黑衣部队：手足情深》（1991年）
- 《小小少林》（1992年）
广告
- 《舒适牌刮胡刀》（与黄建群合拍）（1992年）
参考文献
- 瓦城 一口吃下108道工序 （页面存档备份，存于互联网档案馆），天下杂志，2017年5月11日
- 人生像一场长跑 唯一的对手是自己 徐承义专访 （页面存档备份，存于互联网档案馆），今周刊，2017年1月26日
- 瓦城靠飞轮式炒功 变台餐饮获利王 （页面存档备份，存于互联网档案馆），商业周刊，2016年2月25日
- 餐饮股王推手 徐承义 （页面存档备份，存于互联网档案馆），今周刊，2015年12月17日
- ^ 從跆拳道高手變餐飲股王 40年前教練1句話，讓他打造出瓦城傳奇 今周刊. [2021-01-07]. （原始内容存档于2021-01-08）.
- ^ 通过3修炼，小店晋身上柜集团 Cheers
- ^ 瓦城董事长也有演！泰北孤军的悲歌 朱延平导演得意作《异域》 （页面存档备份，存于互联网档案馆），报时光，2023年3月2日
- ^ 4.0 4.1 瓦城董事長徐承義的武道經營學 今周刊. [2021-01-07]. （原始内容存档于2021-01-09）.
- ^ 瓦城董事長徐承義 20年跆拳魂 痛楚中磨練心志 蘋果日報網路. [2021-01-07]. （原始内容存档于2021-01-08）.
- ^ 〈觀察〉徐承義十年磨一劍 連5年獲利創高的瓦城才正要起飛？ 鉅亨網. [2021-01-07]. （原始内容存档于2021-01-10）.
- ^ 徐承義數字管理 讓東方爐炒飄香全球 中時電子報. [2021-01-07]. （原始内容存档于2021-01-09）.