家庭農場

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威斯康辛的家庭農場

家庭農場指由家庭擁有並運作的農場，通常世代相傳。家庭農場是人類歷史大部分階段及當代開發中國家農業經濟的最基本組成單位。除家庭農場外，還有工業畜牧生產（英語：Intensive animal farming）和集體耕作。

美國司法定義[編輯]

按USDA法規，家庭農場定義為：

  1. 生產銷售農產品，其數量需足以使得農場得到社區認可，以區別一般鄉村住宅；
  2. 能夠獲得足夠的收入（包括通過非農職業所得），以支付家庭和農場運作費用，償還債務，維持不動產；
  3. 由經營者管理；
  4. 經營者及其家庭可提供數量可觀的勞工；
  5. 忙季可使用兼職勞工，並擁有合理數量的全職勞工。

（具體請參照 7 U.S.C. 1941.4,1943.4）

對家庭農場的看法[編輯]

一台家庭私有的小麥播種機, 西北達科他州

在已開發國家，家庭農場被感性地看作是保留傳統的一種生活方式，或是一種天賦人權。這些國家的人們經常舉行政治集會反對傳統農業改革。法國、日本和美國尤甚，在那裡，人們認為傳統的鄉村生活合情合理。在這些國家裡，其他政治理念截然相反的人往往持相似的農業政策。如美國總統的競選者帕特·布坎南和拉爾夫·納德，都曾發起集會支持保留家庭農場。然而在其他經濟事務上，兩人卻持完全不同的政見。

時至今日，家庭農場的社會角色已發生許多變化。直至最近，守舊而保守的往往是家庭中最年長的老人和他的長子。妻子往往操持家務、照顧孩子、管理農場財務。儘管農業活動隨著時代的變遷已經歷多種形式，但各項內容仍由農藝、園藝、養殖、造林、養蜂和傳統種植畜牧組成。農場主婦經常需要外出打工來補貼農場開銷。年輕一代有時也從事自己喜歡的工作，無意務農。

更激進的人認為，隨著現代管理和新科技在各環節的應用，農業生產效率越來越高，理想的傳統家庭農場已被時代淘汰。更常見的觀點是：若不能以更大更現代的形式形成規模經濟，傳統農場將毫無競爭力。而支持者則認為家庭農場是鄉村社會的基礎，關係到社會穩定，應在所有國家得到保護。

可行性[編輯]

Synergy農場，位於紐約州中部

根據美國農業部的數據，家庭農場占到美國農場的98%。然而剩下的2%卻占美國14%的農業產量，儘管這2%里有一半每年銷售額不到5萬美金。從大體上看，美國91%的農場屬於"小型家庭農場"，每年銷售額不足25萬美金，占美國農業產量的27%。[1]

基於獨立私有運作的類型和規模，家庭農場有著以下制約因素：

  • 規模經濟：相比家庭農場，大型農場有著更多的價格競爭力，能夠獲得更高的利潤。天公不作美時，也可通過貨幣慣性減少損失。
  • 成本投入：肥料和農藥價格的季節性波動較大，部分受油價影響。往往幾年內會有25%到200%的波動。
  • 油價：耕種機械、長途運輸和農藥生產都需要用油。油價的變化對機械化農場的生存有著舉足輕重的影響。
  • 農作物的市場前景：農作物的種植取決於該作物的價格預測。
  • 科技使用者協議：一個比較不為人知的因素，具有專利的基因改造種子已經被廣泛使用於各種作物，例如棉花與大豆，會限制其用途，甚至是作物的買家。
  • 批發基礎設施：
  • 資金籌措能力：大型農場依賴銀行的融資，購買機械以及其他需要的農產品。
  • 政府經濟干預：部份國家如美國及歐盟，政府補貼農民。
  • 房地產價格：.

在地飲食與有機飲食運動對家庭農業的影響[編輯]

近幾十年來，人們對有機食物和放牧食品又產生了興趣。部分消費者開始質疑產業化農業的可行性，並且轉身進入綠色商店購買那些來自家庭農場生產的產品，比如肉類、麥胚麵包以及天然鹼皂。（以此拒絕由石油製造的清潔產品以及漂白後的白麵包）。有的人則直接從家庭農場購買這些產品。這種"新家庭農場"模式在某些地區提供了一個多選擇的市場，在那裡人們能夠購買許多傳統和綠色天然的商品。

這樣的「有機食品」和「放牧食品」的設想並不難達成。在某些地方，相當一部分來自城市和鄉村的消費者十分樂意為此買單，他們希望以此為「本土食品」和「人道地對待動物」的理想做貢獻。有時,這些農場只是業餘愛好和投資，有的則是由其他渠道贊助的。然而有能力為現代上層中產階級家庭提供支持的可循環再生農場，其規模往往是很巨大的，不論是面積上還是資本上。他們採用先進而經濟的生產方式來生產穀物和肉類，其目標在於國內市場和世界市場，而不僅僅是地區市場。這種經濟形勢是複雜的，因此為了更好地對其進行評估,對這些農場不同來源的收入進行慎重考慮就很重要了。例如,美國政府在每年頒發農場津貼前，都會嚴格進行評估。由於土地價格的上漲, 運往全國和全球的商品價格也同樣上漲了。

國際家庭農業年[編輯]

家庭農業的國際年。白俄羅斯共和國郵票

聯合國大會第六十六屆會議正式宣布2014年為「國際家庭農業年」，並請糧農組織與各國政府、國際發展機構、農民組織和聯合國系統的其他有關組織以及相關的非政府組織合作，推動國際家庭農業年的實施。 [2]

2014國際家庭農業年旨在提高家庭農業和小農戶農業的地位，促使全世界重視家庭和小農戶農業在減輕飢餓和貧困，提高糧食和營養安全，改善生計，管理自然資源，保護環境，特別是在農村地區推動可持續發展方面的重要作用。

參見[編輯]

參考資料[編輯]

  1. ^ USDA's "U.S. Farms: Numbers, Size, and Ownership" (PDF). [2011-03-12]. （原始內容存檔 (PDF)於2011-01-09）. 
  2. ^ 存档副本. [2013-11-18]. （原始內容存檔於2013-12-02）. 
  • Thomas, Frieder; Schmidt, Götz. Förderung von Existenzgründungen in der Landwirtschaft: ein Projekt im Auftrag des BMELV (03HS016): Projektbericht. Münster-Hiltrup: Landwirtschaftsverlag. 2006. ISBN 378430513X. 

外部連結[編輯]

取自「https://zh.100ke.info/w/index.php?title=家庭农场&oldid=81889186」