貝類
貝類是一個指代所有帶貝殼動物的總稱。
定義[編輯]
貝類是一個在口語上的不精確分類，並不擁有科學上的定義。在生物分類學上，貝類是包含了軟體動物門中的雙殼綱（即兩扇貝）、大部份的腹足綱（海螺和蝸牛）、多板綱（石鱉）、掘足綱（角貝）、頭足綱（鸚鵡螺），節肢動物門中的鞘甲綱（藤壺和烏龜腳）、甲殼綱（寄居蟹），和腕足動物門（舌形貝），貝類的涵蓋範圍非常之大，橫跨各種不同的「門」級別的科學分類。
常見種類[編輯]
因為大部份貝類在煮熟至100攝氏度，持續2分鐘後即可讓毒素和寄生蟲完全消失[來源請求]，所以被人類當作是一種常見的食物來源，於歐洲、東亞、東南亞和太平洋群島中常見，在日本和韓國甚至也能被生食。
參考資料[編輯]
延伸閱讀[編輯]
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