跳转到内容

黑豆沙

维基百科，自由的百科全书
刚出炉的黑豆沙

黑豆沙是用於月餅和豆沙包等中國甜品的豆沙。材料有搗碎的綠豆，加上氯酸鉀、硫酸亞鐵（皂礬）水晶或黑色食用色素製成。黑豆沙與紅豆沙相似，最早發明時期可以追溯到明朝。可以用来制作包子、月饼的内陷。

參考資料

[编辑]
  • 熊德達. The Chinese Kitchen. New York: St. Martin's Press. 1999年. ISBN 0-312-24699-4 （英语）. 

參見

[编辑]
取自“https://zh.100ke.info/w/index.php?title=黑豆沙&oldid=91963591”