条目单纯列出网址作为参考来源,缺乏更详尽的信息;一旦链接失效,将难以查证。 维基百科建议不只单纯列出网址作来源,请协助为这些来源补充标题、作者、出版社、日期等信息来改善这篇条目。 |
此条目不完整。 (2023年7月8日) 请帮忙改善本条目,或到讨论页去讨论该条目的问题。 |
盐煎肉,传统家常川菜。以猪后腿肉和蒜苗等原料炒制而成,肉片鲜嫩,具有浓厚的地方风味。盐煎肉在四川、重庆地区家喻户晓,是下酒佐餐的佳肴。
有别于回锅肉,盐煎肉一般不带皮,且技法上为生炒(回锅肉为熟炒)[1]。
|
这是一篇与中国菜相关的的小作品。你可以通过编辑或修订扩充其内容。 |