蓬萊韋克芝士
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蓬萊韋克芝士 | |
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奶源 | 牛奶 |
類型 | 軟質 |
脂肪含量 | 45%-50% |
成熟期 | 6-8個星期 |
辛辣味 | 強烈 |
蓬萊韋克芝士(法語:Pont-l'Évêque)產自法國的諾曼第卡爾瓦多斯省的蓬萊韋克。蓬萊韋克芝士有着淡棕黃色的外殼,因成熟過程中經常以鹽水洗刷外殼,令外殼留有陣陣的辛辣味,濃郁非常,芝士肉為黃色,質地柔軟,上面有些小洞眼。