柵狀組織，應稱之為柵狀細胞，它們是一群形態相近的薄壁細胞，存在於葉肉組織之中。 依組織的定義：在器官之中，具有相近功能的一群細胞所組成。依此，葉(器官)具有葉肉組織、表皮組織、維管束組織等。而葉肉組織含柵狀細胞，海綿細胞等。
